Để có món tổ yến chưng hoàn yến cách chưng yến hảo, việc chọn yến là bước cốt yếu. Sào yến phải mịn và còn nguyên vẹn. Sau đó, cách hầm cũng rất quan trọng. Thông thường, người có thể dùng nước khoáng để nấu, tạo ra hương vị thơm ngon. Một số phương pháp thậm